锌缺乏症

• 患者食欲下降、脱发，变得迟钝和味觉丧失。

• 医生会检测血液及尿液中的锌水平，但这类检查可能无法准确确定体内的锌状况。

• 口服锌补充剂能治疗锌缺乏。

（也可参见矿物质概述。）

锌广泛分布于体内——骨骼、牙齿、头发、皮肤、肝、肌肉、白细胞等。锌是 100 多种酶的组成要素，其中包括那些参与形成 RNA（核糖核酸）和 DNA（脱氧核糖核酸）的酶。

体内锌水平取决于饮食中的锌摄入量。锌是健康皮肤、伤口愈合、生长发育所必需的。

从饮食中摄入的大部分锌不会被吸收。富含纤维和肌醇六磷酸（存在于全麦面包、麦麸、豆类、大豆、其他豆荚和坚果）的膳食会降低锌的吸收。

许多疾病都会增加锌缺乏症的发病风险。低锌饮食所致的锌缺乏症在居民饮食均衡的地区不常见。锌缺乏症更常见于居住于养老院的老年人和足不出户的人。

肠病性肢端皮炎是一种罕见的遗传病，患者不能吸收锌。

锌缺乏症的症状

锌缺乏症的早期症状包括食欲减退，婴幼儿会出现生长发育迟缓。患者可能有斑片状脱发。他们可能感觉迟钝和烦躁不安。味觉和嗅觉可能减退。可能出现皮疹。男性的精子产量减少。人体免疫系统可能受损，伤口愈合减慢且不易完全愈合。

如果孕妇缺锌，婴儿的出生体重可能低于预期或可能早产。

儿童肠病性肢端皮炎

图片

© Springer Science+Business Media

肠病性肢端皮炎症状通常发生于患儿断奶的时候。这种疾病可能导致腹泻和脱发。眼睛周围、鼻子、嘴和臀部可出现皮疹。免疫系统可能受到损害，导致许多感染出现。婴儿生长可能低于预期。