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胃炎是胃黏膜的炎症，以下任何因素均可引起，包括感染(幽门螺旋杆菌)、药物（非甾体类抗炎药、乙醇）、应激和自身免疫（萎缩性胃炎）。很多病例没有症状，但有时有消化不良 和胃肠道出血。诊断依赖内镜检查。需针对病因进行治疗，常包括抑酸治疗，但幽门螺旋杆菌 感染时需行抗生素治疗。
胃炎有多种分类方法：
没有一种分类方案与病理生理学完全匹配；存在很大程度的重叠。某些形式的胃炎涉及酸性消化性疾病和幽门螺杆菌病（另见胃酸分泌概述）。另外，这个术语有时也用来泛指非特异性（常是未诊断的）腹部不适和胃肠炎。
急性胃炎 的特征是胃窦和胃体部黏膜被多形核中性粒细胞浸润。
急性胃炎
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图示 Helicobacter pylori 感染引起的急性胃炎。
Image provided by David M.Martin, MD.
慢性胃炎常有一定程度的萎缩（黏膜丧失功能）或化生。主要累及胃窦（伴G细胞丧失和胃泌素分泌减少），也可累及胃体（使泌酸腺丧失，导致胃酸、胃蛋白酶和内因子分泌减少）。
慢性胃炎
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注意萎缩性外观，与慢性胃炎一致。
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