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铁对维持生命而言至关重要,所以身体通常严格控制从食物中吸收的铁并会回收利用红细胞中的铁。人们每天都会流失少量的铁,甚至健康的饮食也只包含少量的铁。因此,人体内很少会出现过多的铁。体内铁过多(铁超负荷)的病因包括:
当身体吸收的铁量逐渐超过所需的量时,多余的铁会沉积在全身的组织中。如果铁在内分泌器官(特别是胰腺、性腺和脑垂体)、肝脏或心脏积聚,则会出现症状和并发症。
一次服用大量的铁(如服用过量的补铁片)是非常危险的。铁中毒会损害消化道、肝脏、心脏和脑,并且可能致命。
在非洲,撒哈拉以南常喝富含铁质发酵饮料的人群最容易出现铁超负荷。目前认为有一种遗传因素对非洲铁超负荷的形成有诱发作用,但尚未确定任何基因。
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