某些食物的血糖指数

分类

食物

血糖指数*

豆类

芸豆

33

红扁豆

27

大豆

14

面包

裸麦粗面包

49

白面包

69

全麦面包

72

谷类

全麦维

54

玉米片

83

燕麦

53

爆米花

90

小麦片

70

乳制品

牛奶,冰激凌,酸奶

34~38

水果

苹果

38

香蕉

61

橙子

43

橙汁

49

草莓

32

谷物

大麦

22

糙米

66

大米

72

面条

38

土豆

速溶土豆泥

86

土豆泥

72

甜品

50

零食

玉米片

72

燕麦饼干

57

土豆片

56

蔗糖

蜂蜜

91

精制糖

64

*:因取材不同,数值可能有所变化。

果糖的血糖指数为22。

葡萄糖的血糖指数为100。

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