海鲜中毒

西加鱼毒是一种在较老的鱼体内积存的毒素。烹饪鱼不会去除这种毒素。

食用鱼后约 2~8 小时，您会感到：

• 胃部难受

• 腹部痉挛

• 腹泻（频繁、稀便、水样便）

之后，您会感到：

• 发痒

• 针扎样感觉

• 头痛

• 肌肉疼痛

• 冷热不分

• 面部疼痛

症状可持续数月。

河豚 (fugu) 含有危险的毒素。烹饪或冷冻这种鱼不会去除毒素。

您会感到：

• 胃部难受

• 腹部痉挛

• 腹泻（频繁水样便或稀便）

• 瘫痪（无法活动您的肌肉）—这可能会导致您停止呼吸并死亡

如果您认为自己或其他人可能出现河豚鱼中毒，请立即致电寻求紧急医疗救助（在美国大部分地区为 911）或立即去医院。

鲭亚目鱼毒是一种在某些鱼类（鲭鱼、金枪鱼和鲣鱼）未正确储存或冷藏时会产生的毒素。

鱼的味道可能尝起来发苦或辛辣。

鲭亚目鱼中毒的症状：

• 皮肤发红温热（变红）

• 胃部不适

• 呕吐

• 荨麻疹（突然出现淡红色皮肤肿块）

贝类中毒是食用含有蛤蚌毒素的贝类（如贻贝、蛤蜊、牡蛎和扇贝）导致的。

烹调贝类不能防止中毒。

贝类中毒的症状：

• 进食后几分钟口周有针刺感

• 胃部不适

• 呕吐

• 腹部痉挛

• 肌无力

• 无法活动手臂和腿部肌肉

• 呼吸困难