葡萄球菌食物中毒

食物中毒是指您吃的某种食物导致腹泻和呕吐。葡萄球菌是一种细菌（病菌）。因此，葡萄球菌食物中毒是指您因吃了生长有这种细菌的食物而生病。该细菌可产生毒素（毒物）。导致您生病的是毒素、而不是细菌本身。

其他种类的细菌也可能导致食物中毒。例如，梭菌食物中毒是由称为梭菌的细菌引起的。

导致葡萄球菌食物中毒的食物可能气味和味道正常。许多食物会引起葡萄球菌食物中毒，特别是存在以下情况的食物：

• 煮的时间不够长

• 长时间放在室温下

• 处理食物的人有葡萄球菌皮肤感染

食物中毒很像胃肠炎。但发生胃肠炎时，食物中的细菌会在腹部生长，并使您生病。这些细菌不产生毒物。

症状通常在进食后 2 至 8 小时突然出现，包括：

• 恶心

• 呕吐

• 腹部痉挛

• 腹泻

症状一般持续 12 小时左右。然后会像发生时一样迅速消失。但是，如果您没有充足饮用液体，可能会在一段较长的时间内感觉虚弱。

对婴幼儿、高龄老人和有长期健康问题的人而言，葡萄球菌食物中毒会危及生命。

医生根据症状疑诊葡萄球菌食物中毒，特别是和您吃同样食物的人也生病时。医生通常不做检查，但有时会检测剩余食物中有无葡萄球菌。

医生将会：

• 建议大量饮水

如果您的症状严重，医生可能会：

• 给您一些药物来止住恶心和呕吐

• 静脉输注液体 (IV)

可以止住呕吐的药物通常以注射剂或直肠栓剂的形式给药。直肠栓剂是放入直肠的溶解药丸。

安全地烹调和储存食物：

• 如果您有皮肤感染，请勿烹调食物

• 食物烹调好后尽快食用

• 适当烹调食物（如肉类）以达到安全温度

• 将剩余的食物放入冰箱

• 不要将烹调好的食物长时间放在室温下